營養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師營養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識與專業(yè)實(shí)踐能力單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.06)

單項(xiàng)選擇題
下列屬于抗脂肪肝物質(zhì)的是（）
A.膽堿
B.中鏈甘油三酯
C.氨
D.葡萄糖
E.亞油酸
單項(xiàng)選擇題
最適宜肝炎患者食用的食物為（）
A.酒
B.豆腐
C.辣椒
D.咖喱牛肉
E.孜然牛肉
單項(xiàng)選擇題
腸外營養(yǎng)的脂肪乳劑中，長鏈三酰甘油與中鏈三酰甘油相比所具優(yōu)點(diǎn)是（）
A.長鏈三酰甘油氧化更快、更完全
B.長鏈三酰甘油對肝臟及免疫系統(tǒng)的損害小
C.長鏈三酰甘油能較快且徹底地從血中被清除
D.長鏈三酰甘油極少再酯化為脂肪儲存起來
E.長鏈三酰甘油沒有神經(jīng)系統(tǒng)副作用
單項(xiàng)選擇題
低鈉膳食適用于心、腎、腹水、水腫、高血壓、先兆子癇及尿毒癥等疾病的患者，膳食中一日鈉供給量為（）
A.食鹽少于3g
B.全日膳食中含鈉量小于500mg
C.醬油少于15ml
D.全日膳食中含鈉量小于1500mg
E.全日膳食中含鈉量小于1000mg
單項(xiàng)選擇題
肝硬化患者的營養(yǎng)治療措施有（）
A.脂肪攝入要適量，可不必過分限制，但不能高
B.肝硬化患者肝功能減退，膽汁合成減少，脂肪消化受到影響，只能少量食用植物油
C.嚴(yán)格控制脂肪的攝入量
D.肝硬化患者要限制中鏈甘油三酯（MCT）的攝入
E.肝硬化患者脂肪的營養(yǎng)治療措施沒有特殊要求