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中級前廳服務員問答題每日一練(2019.05.06)
問答題
飯店從這件事情中應及時調(diào)整哪些制度?
答案:
飯店應調(diào)整以下制度:擴大對前臺基層管理人員的授權,使前臺基層管理人員在為客人服務時,有相應的權限來滿足客人的一些特殊要求...
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問答題
請你談談對于在規(guī)定時間內(nèi)抵店的持保證性或確認性預訂證明的賓客,賓館可按照國際慣例及飯店的管理常規(guī),對預訂失約行為我們可采取哪些處理方法
答案:
(1)誠懇解釋原因并致歉意,請求賓客諒解;
(2)立即與其他同等級的飯店聯(lián)系,請求幫助;
(3)免費...
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問答題
前廳部員工的必備素質和要求是什么?
答案:
(1)前廳部員工代表整個飯店接待每一位客人,良好的外部形象能讓客人的心理得到愉悅的感覺,給客人留下良好的形象,前廳部工作...
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問答題
前廳服務工作的重要任務是銷售客房,請你談談銷售客房的技巧。
答案:
(1)要把握客人特點,必須了解客人的年齡,職業(yè),國籍,身份等,然后針對客人特點,靈活運用銷售策略與技巧.
(2...
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問答題
假如你是小許你該怎么處理?請說明原因
答案:
假如我是小許應這樣:主動在發(fā)生爭執(zhí)之前道歉,說“對不起”。因為飯店員工要樹立起“顧客...
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