營(yíng)養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.09)

A.加熱處理
B.堿處理
C.酸處理
D.水洗
E.水中浸泡

A.7.5%～15%
B.2%～5%
C.15%～25%
D.25%～35%
E.35%～45%

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.碘

A.危害分析
B.確定關(guān)鍵控制點(diǎn)
C.制訂控制措施
D.監(jiān)測(cè)控制效果
E.驗(yàn)證和補(bǔ)充完善

A.增加動(dòng)物肝攝入
B.增加精制米面攝入
C.增加柑橘水果攝入
D.增加有色蔬菜攝入
E.增加蛋黃攝入