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          油脂化學(xué)多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.13)

          • 多項(xiàng)選擇題

            在一定條件下能發(fā)生酯化反應(yīng)的有機(jī)物是()

            A.硝酸
            B.氨基乙酸
            C.福爾馬林
            D.葡萄糖

          • 多項(xiàng)選擇題

            下列各羧酸中,能生成酸式鹽的有()

            A.丙烯酸
            B.草酸
            C.甘氨酸
            D.谷氨酸

          • 多項(xiàng)選擇題

            下列各組物質(zhì)中,組內(nèi)兩種物質(zhì)不是同系物的是()

            A.硬脂酸甘油酯與三乙酸甘油酯
            B.油酸與丙烯酸
            C.甘油和十八碳烯酸
            D.丙烯酸與軟脂酸

          • 多項(xiàng)選擇題

            油脂經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱可以引起油脂()

            A、粘度增加
            B、粘度下降
            C、碘值上升
            D、碘值下降

          • 多項(xiàng)選擇題

            下列物質(zhì)中,屬于高分子化合物是()

            A.酚醛樹脂
            B.高級(jí)脂肪酸甘油酯
            C.結(jié)晶牛胰島素
            D.麥芽糖

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