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          餐飲服務(wù)與管理酒水知識多項選擇題每日一練(2019.10.21)

          • 多項選擇題

            根據(jù)雞尾酒的酒精含量及分量分類為()

            A.熱飲類
            B.長飲類
            C.短飲類
            D.冷飲類

          • 多項選擇題

            ()是世界著名的開胃酒產(chǎn)地。

            A.法國
            B.意大利
            C.美國
            D.俄國

          • 多項選擇題

            按嚴(yán)格意義,下列葡萄酒中不屬于“自然發(fā)酵葡萄酒”類的有()

            A.原汁葡萄酒
            B.氣泡葡萄酒
            C.強化葡萄酒
            D.加香葡萄酒
            E.加料葡萄酒

          • 多項選擇題

            開胃酒,也稱餐前酒,是餐前飲用的酒品,常見品種有()。

            A.味美思酒
            B.茴香酒
            C.比特酒
            D.波特酒

          • 多項選擇題

            下列可以用于釀制上乘的紅葡萄酒的葡萄品種是()。

            A.皮諾盧亞(PinotNoir)
            B.加比納蘇維安(CabenetSauvignon)
            C.辛范多(Zinfandel)
            D.雪華沙(Shiraz)

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