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谷物科學原理填空題每日一練(2019.12.24)

填空題
影響淀粉糊化的因素（）、堿、鹽類、極性高分子有機化合物、脂類、直鏈淀粉含量、其他因素。
答案：水分
填空題
稻谷貯藏特性（），易陳化；易發(fā)熱、結露、生霉、發(fā)芽；易黃變。
答案：不耐高溫
填空題
碟式精選機的結構組成進料裝置、碟片組、（）、和傳動機構。
答案：絞龍
填空題
精選機如果使用時間過長且維修不夠時，易造成袋孔中的物料量（）。
答案：減少
填空題
生物細胞破碎方法（）、物理破碎、化學破碎、酶學破碎。
答案：機械破碎

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