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    00980烹飪?cè)蠈W(xué)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.03.06)

    • 多項(xiàng)選擇題

      以下屬于魚類的品種有()。

      A.鮑魚
      B.魷魚
      C.烏賊
      D.銀魚
      E.鱔魚

    • 多項(xiàng)選擇題

      以下屬于食用菌類蔬菜的有()。

      A.石耳
      B.木耳
      C.口蘑
      D.蕨菜
      E.蟲草

    • 多項(xiàng)選擇題

      下列添加劑中屬膨松劑的品種有()。

      A.蛋白凍
      B.碳酸氫鈉
      C.發(fā)酵粉
      D.明礬
      E.酵母菌

    • 多項(xiàng)選擇題

      下列屬于西式火腿的有()。

      A.培根
      B.云腿
      C.方腿
      D.圓腿
      E.金華火腿

    • 多項(xiàng)選擇題

      蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分包括()。

      A.水分
      B.蛋白質(zhì)
      C.礦物質(zhì)
      D.維生素
      E.糖類

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