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餐廳服務(wù)員高級(jí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.16)

單項(xiàng)選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
A、會(huì)有焦糖香
B、具有濃烈的松煙香
C、帶有蜜糖香
D、滋味鮮醇
單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員運(yùn)用好語言藝術(shù)的情感因素（）。
A、可以提高企業(yè)的效益
B、可以提高員工的服務(wù)技能
C、能展示餐廳菜肴的特色
D、能體現(xiàn)服務(wù)人員的收入
單項(xiàng)選擇題
維生素E多存在于植物組織中，麥胚油中含量最多，豆類和（）含量也十分的豐富。
A.奶類
B.水果
C.大米、小麥
D.蔬菜
單項(xiàng)選擇題
（）的洗滌方法一般采用洗滌劑清洗，洗后用熱水沖洗干凈，然后用干凈的專用殘布巾仔細(xì)擦干凈。
A、瓷器
B、金屬餐具
C、高檔玻璃杯具
D、餐盤

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