餐飲服務(wù)與管理中餐廳服務(wù)問(wèn)答題每日一練(2020.04.27)

問(wèn)答題
服務(wù)過(guò)程中不小心打翻托盤(pán)，果汁灑在客人的衣服上、餐桌上、地上，你遇到此類情形應(yīng)該怎么辦？
答案：（1）誠(chéng)懇地向客人道歉；
（2）馬上用干凈的毛巾為客人擦干衣服；
（3）征求客人意見(jiàn)，為其免費(fèi)清洗；...
問(wèn)答題
客人在用餐時(shí)，突然感到不舒服，怎么辦？
答案：（1）照顧好客人并讓其在沙發(fā)上休息，若客人已休克，不要輕易挪動(dòng)客人；
（2）及時(shí)打電話通知醫(yī)務(wù)室醫(yī)生來(lái)診斷，無(wú)...
問(wèn)答題
請(qǐng)說(shuō)出宴會(huì)“九知、三了解”的具體內(nèi)容。
答案：九知：知出席宴會(huì)人數(shù)、桌數(shù)、主辦單位、邀請(qǐng)對(duì)象、賓主身份、宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)及開(kāi)餐時(shí)間、菜式品種、出菜順序、收費(fèi)方法（聯(lián)系方式）<...
問(wèn)答題
進(jìn)入游泳池游泳的客人的注意事項(xiàng)是什么？
答案：（1）游泳前務(wù)必淋浴沖洗并帶好泳帽進(jìn)入游泳池。
（2）貴重物品請(qǐng)寄存吧臺(tái)。
（3）拒絕無(wú)人看管的兒童...
問(wèn)答題
如何做好兒童的服務(wù)工作。
答案：兒童的特點(diǎn)是沒(méi)有耐心、好動(dòng)、喜愛(ài)參與、喜歡邊吃邊玩和動(dòng)作控制能力差，宴會(huì)中為他們提供服務(wù)時(shí)，應(yīng)提供兒童椅，并將餐桌上易碎...

首頁(yè)

題庫(kù)

網(wǎng)課

在線?？?/h3>

桌面端

餐飲服務(wù)與管理中餐廳服務(wù)問(wèn)答題每日一練(2020.04.27)

服務(wù)過(guò)程中不小心打翻托盤(pán)，果汁灑在客人的衣服上、餐桌上、地上，你遇到此類情形應(yīng)該怎么辦？

客人在用餐時(shí)，突然感到不舒服，怎么辦？

請(qǐng)說(shuō)出宴會(huì)“九知、三了解”的具體內(nèi)容。

進(jìn)入游泳池游泳的客人的注意事項(xiàng)是什么？

如何做好兒童的服務(wù)工作。

餐飲服務(wù)與管理中餐廳服務(wù)問(wèn)答題每日一練(2020.04.27)

服務(wù)過(guò)程中不小心打翻托盤(pán)，果汁灑在客人的衣服上、餐桌上、地上，你遇到此類情形應(yīng)該怎么辦？

客人在用餐時(shí)，突然感到不舒服，怎么辦？

請(qǐng)說(shuō)出宴會(huì)“九知、三了解”的具體內(nèi)容。

進(jìn)入游泳池游泳的客人的注意事項(xiàng)是什么？

如何做好兒童的服務(wù)工作。

服務(wù)過(guò)程中不小心打翻托盤(pán)，果汁灑在客人的衣服上、餐桌上、地上，你遇到此類情形應(yīng)該怎么辦？

客人在用餐時(shí)，突然感到不舒服，怎么辦？

請(qǐng)說(shuō)出宴會(huì)“九知、三了解”的具體內(nèi)容。

進(jìn)入游泳池游泳的客人的注意事項(xiàng)是什么？

如何做好兒童的服務(wù)工作。