A.香氣濃烈 B.手握松軟不成團(tuán)，略有刺手感 C.葉柄和嫩莖稍紅 D.條茶色澤呈暗黑色
A.揉捻一般采用熱揉 B.揉捻是所有黃茶必不可少的工藝過(guò)程 C.揉捻起造型，促進(jìn)細(xì)胞破損作用 D.皖西黃大茶和廣東大葉青因芽葉較大，通過(guò)揉捻塑造條索，以達(dá)到外形規(guī)格的要求，但對(duì)其色澤的變化，黃色黃湯的形成并沒(méi)有直接的影響
A.加工車間氣溫 B.悶黃初始葉溫 C.悶黃葉保溫條件 D.悶黃方式 E.黃變要求 F.含水率
A.室內(nèi)地面灑水 B.發(fā)酵盒上覆蓋濕布 C.通風(fēng) D.散熱
A.擠出茶汁，有利于沖泡B.緊縮外形，使烘干的毛茶具有緊結(jié)的條索或顆粒，有利貯運(yùn)C.使酶促作用加速，有利于發(fā)酵D.有利于提高香氣
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