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      白酒品酒師多項選擇題每日一練(2020.05.14)

      • 多項選擇題

        白酒的微量成分占白酒的l%左右,總的一般可分為()。

        A.色譜骨架成分
        B.協(xié)調(diào)成分
        C.復(fù)雜成分

      • 多項選擇題

        以下屬于雜醇油的是()。

        A.丁醇
        B.丙醇
        C.異醇
        D.異戊醇

      • 多項選擇題

        酒體設(shè)計作好調(diào)查研究工作有哪些方面()。

        A.市場調(diào)查
        B.技術(shù)調(diào)查
        C.新產(chǎn)品構(gòu)思
        D.分析原因

      • 多項選擇題

        酒中的羰基化合物的呈味作用主要是賦于口味以()。

        A.酸感
        B.刺激性
        C.甜感
        D.辣感

      • 多項選擇題

        全部以大米為原料生產(chǎn)的是()酒。

        A.特型
        B.米香型
        C.豉香型

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