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02528烹飪營養(yǎng)學(xué)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.18)
  • 多項(xiàng)選擇題
    下列營養(yǎng)素中，不是以蔬菜、水果為主要來源的有（）。
    
	A.維生素
    
	B.蛋白質(zhì)
    
	C.脂肪
    
	D.膳食纖維
    

  • 多項(xiàng)選擇題
    平衡膳食體現(xiàn)在營養(yǎng)素的（）。
    
	A.含量充足
    
	B.種類齊全
    
	C.比例適當(dāng)
    
	D.愈多愈好
    

  • 多項(xiàng)選擇題
    下列原料中維生素B1含量較多的有（）。
    
	A.米糠
    
	B.麩皮
    
	C.糙米
    
	D.全麥粉
    

  • 多項(xiàng)選擇題
    我國膳食組成中來源較少營養(yǎng)素為（）。
    
	A.維生素A
    
	B.維生素C
    
	C.維生素D
    
	D.維生素B2
    

  • 多項(xiàng)選擇題
    在編制食譜時，不僅要對照“每日膳食中營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)”（RDA），進(jìn)行編制。還要根據(jù)個人的（）。
    
	A.年齡
    
	B.勞動強(qiáng)度
    
	C.民族
    
	D.生理狀況
    

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