公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師公共衛(wèi)生綜合填空題每日一練(2020.05.19)

填空題
蔬菜水果主要提供（）和（）兩類營養(yǎng)素。
答案：維生素；礦物質
填空題
成人能量消耗除用于食物特殊動力作用外、還用于（）、（）。
答案：基礎代謝；活動與各種勞動
填空題
（）維生素在體內不蓄積，其營養(yǎng)狀況鑒定可通過（）試驗來進行。
答案：水溶性；尿負荷實驗
填空題
機體在（）（）處于正氮平衡。
答案：疾病恢復期；生長發(fā)育期
填空題
酶防御系統(tǒng)主要包括（）和（）氧化作用的酶。
答案：過氧化氫；超氧化物歧化酶