高級(jí)食品檢驗(yàn)工單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.31)

單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)測(cè)定中加堿蒸餾時(shí)加堿應(yīng)過量，其現(xiàn)象正確的是（）。
A.溶液顯無(wú)色
B.溶液顯白色混濁
C.溶液呈淺蘭色
D.溶液呈蘭色并有黑色沉淀
單項(xiàng)選擇題
三糖鐵瓊脂斜面屬于（）培養(yǎng)基。
A.營(yíng)養(yǎng)
B.鑒別
C.選擇
D.基礎(chǔ)
單項(xiàng)選擇題
一級(jí)壓縮啤酒花和二級(jí)顆粒啤酒花的水份含量在（）范圍內(nèi)，都達(dá)到了國(guó)家GBl0347.l一89的該項(xiàng)質(zhì)量要求。
A.14.0～18.0％
B.12.0～18.0％
C.10.0～12.0％
D.12.0～14.0％
單項(xiàng)選擇題
冷原子吸收法測(cè)定總汞時(shí)，元素汞吹入汞測(cè)定儀，在汞蒸氣發(fā)生器的還原瓶中，將產(chǎn)生的汞蒸汽吸收于（）溶液中，待測(cè)汞儀讀數(shù)達(dá)到零點(diǎn)時(shí)進(jìn)行下一次測(cè)定。
A.高錳酸鉀
B.氯化亞錫
C.硝酸
D.鹽酸
單項(xiàng)選擇題
冷原子吸收法測(cè)定糧食中的汞，所用的玻璃儀器需（）浸泡過夜后用去離子水沖洗干凈。
A.（1+5）硫酸
B.（1+5）鹽酸
C.（1+5）硝酸
D.（1+5）磷酸