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    02528烹飪營養(yǎng)學多項選擇題每日一練(2020.06.05)
    • 多項選擇題
      有關(guān)身體活動對糖尿病的影響，下列說法正確是（）。
      
	A.輔助降低血糖
      
	B.改善心血管功能
      
	C.改善血脂和血壓水平
      
	D.控制體重
      

    • 多項選擇題
      可使孕婦出現(xiàn)貧血的維生素包括（）。
      
	A.維生素A
      
	B.維生素B1
      
	C.維生素B12
      
	D.葉酸
      

    • 多項選擇題
      魚的軟骨組織中的含氮浸出物主要有（）。
      
	A.膠原蛋白
      
	B.黏蛋白
      
	C.肌肽
      
	D.肌酐
      

    • 多項選擇題
      合理烹飪加工的目的是（）。
      
	A.殺菌消毒
      
	B.便于食物消化
      
	C.增進食欲
      
	D.提高食物的營養(yǎng)素含量
      

    • 多項選擇題
      豆油中的豆腥味是因含有（）。
      
	A.亞油酸
      
	B.磷脂
      
	C.異亞麻酸
      
	D.油酸
      

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