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      烹飪?cè)现R(shí)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.06)

      • 多項(xiàng)選擇題

        板鴨的品質(zhì)特點(diǎn)()

        A.體肥
        B.皮白
        C.肉紅
        D.骨白
        E.骨綠

      • 多項(xiàng)選擇題

        種子作物即便結(jié)構(gòu)大致相同,一般由()組成.

        A.谷皮
        B.胚
        C.子芽
        D.胚乳
        E.糊粉成

      • 多項(xiàng)選擇題

        水果的有機(jī)酸主要以()為主。

        A.蘋果酸
        B.醋酸
        C.檸檬酸
        D.酒石酸

      • 多項(xiàng)選擇題

        蛋制品的品質(zhì)檢驗(yàn)松花蛋()

        A.看:蛋殼完整,殼色灰白無(wú)黑斑點(diǎn),無(wú)裂痕無(wú)破裂無(wú)破損者為佳
        B.掂
        C.搖晃
        D.照

      • 多項(xiàng)選擇題

        莖菜類蔬菜有哪些()

        A.大蒜
        B.荸薺
        C.蘆筍
        D.芫萎

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