茶藝師(中級)填空題每日一練(2020.06.08)

填空題
茶葉中的主要化學(xué)成分有多酚類物質(zhì)、生物堿、蛋白質(zhì)、（）、糖類、礦物質(zhì)、氨基酸。
答案：維生素類
填空題
白茶品種為（）。
答案：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉
填空題
適制紅茶品種，要求芽葉茸毛多，較肥壯，茶多酚等內(nèi)含物含量（）。
答案：較多
填空題
茶類中無發(fā)酵過程的為（）。
答案：綠茶
填空題
唐釋皎然的《飲茶歌誚（qiao）崔石使君》中有“孰知茶道全而真，唯有丹丘得如此”。丹丘指的是（）。（也是第一次提出了茶道這個概念的文字記載。）
答案：道家的神仙

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