初級中式面點(diǎn)工多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.08)

A.構(gòu)成機(jī)體組織
B.供給熱能
C.構(gòu)成人體的組織細(xì)胞
D.調(diào)節(jié)生理機(jī)能

A.醋酸菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.大腸桿菌

A.白砂糖
B.綿白糖
C.赤砂糖
D.冰糖

A、預(yù)算
B、銷售
C、決策
D、服務(wù)
E、核算
F、計(jì)算

A.上漿掛糊
B.加醋
C.酵母發(fā)酵
D.勾芡