判斷題

頸肉、俗稱“”“槽頭肉”。肉老質(zhì)差，肥瘦不分，多用于制餡。

答案： 正確
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判斷題

雞翅膀?yàn)榱顺缘臅r(shí)候方便最好選用連出肉加工。
答案： 正確
判斷題

杭州名菜東坡肉選用的是豬夾心肉。
答案： 錯(cuò)誤
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