問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)有哪些重要的物理化學(xué)性質(zhì)？

答案：（1）蛋白質(zhì)的分子的大小形狀：蛋白質(zhì)分子有一定的大小，一般在6×10³~10⁶

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】變性蛋白質(zhì)有哪些表現(xiàn)？

答案：變性蛋白質(zhì)主要有以下表現(xiàn)：
（1）物理性質(zhì)的改變：溶解度下降，有的甚至凝聚、沉淀；失去結(jié)晶的能力；特性粘度增加...

單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中的移動(dòng)方向決定于（）

A.蛋白質(zhì)分子的大小
B.溶液的離子強(qiáng)度
C.蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中泳動(dòng)時(shí)間
D.蛋白質(zhì)分子的凈電荷