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填空題
在正常生理條件下(接近pH=7),蛋白質(zhì)中()和()氨基酸殘基的側(cè)鏈幾乎完全帶正電荷,但()氨基酸殘基的側(cè)鏈只是部分帶正電荷。
答案:
Arg;Lys;His
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在電場中蛋白質(zhì)不遷移的pH值叫做該蛋白質(zhì)的()。
答案:
等電點
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填空題
增加溶液的離子強度能使某種蛋白質(zhì)的溶解度增高的現(xiàn)象叫做(),在高離子強度下使某種蛋白質(zhì)沉淀的現(xiàn)象叫做()。
答案:
鹽溶;鹽析
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