填空題

四級結構的定義是亞基的（），亞基間（）與（）的布局，但不包括亞基內部的（）。

答案：立體排布；相互作用；接觸部位；空間結構

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存在于水溶液中的一條肽鏈，其（）氨基酸殘基處于蛋白質分子內部，而（）氨基酸殘則處于蛋白質分子表面，其（）相互之間可形成氫鍵。

答案：疏水側鏈；親水側鏈；極性側鏈

多肽鏈的側鏈R基因按極性可分成兩類，一類是沒有極性的（），如（）和（）等，它與水的（）低。另一類是帶有極性的（），包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等，它與水的（）高。

答案：疏水基因；烴基；苯環(huán)；親合力；親水基因；羥基；羧基；酰胺基；氨基；胍基；咪唑基；親合力

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