填空題

蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)是指（），構(gòu)成一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）。

答案： 多肽鍵中氨基酸排列順序；肽鍵
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每個肽分子都有一個游離的（）末端和一個游離的（）末端，肽鏈中的氨基酸單位稱（）。
答案： α-NH2；α-COOH；氨基酸殘基
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