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問答題

【簡答題】以傘菌為例說明食用菌的結構及各結構的功能。

答案：傘菌一般由菌蓋、菌柄及菌絲體3部分組成，有的還有菌環(huán)、菌褶和菌托結構。菌柄和菌蓋合稱為子實體，主要功能是：產(chǎn)生孢子，繁殖...

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【簡答題】保健類微生物應具備哪些特征？

答案： 1）必須是純培養(yǎng)物
2）菌株遺傳穩(wěn)定性好，可長期保存
3）生長繁殖快
4）能在較短時間內(nèi)迅...

【簡答題】能用來生產(chǎn)單細胞蛋白的微生物種類有哪些？它們必須符合哪些基本要求？

答案：能用來生產(chǎn)單細胞蛋白的微生物種類有酵母菌、霉菌、非治病性細菌
基本要求：
（1）具有高度的安全性；<...

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