判斷題

高溫可殺死微生物，低溫（如液氮、干冰）亦可使微生物迅速死亡

答案：錯(cuò)誤

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食品中發(fā)現(xiàn)大腸菌群即意味著該食品直接或間接污染人或動(dòng)物的糞便，是不衛(wèi)生的

答案：正確

甘薯黑根霉是子囊菌，能產(chǎn)生接合孢子

答案：錯(cuò)誤