填空題

微生物引起果汁變質(zhì)會(huì)出現(xiàn)（）、（）和（）等現(xiàn)象

答案： 渾濁；產(chǎn)酒精和有機(jī)酸變化
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（）和（）是已知用來生產(chǎn)淀粉酶的二種霉菌
答案： 根霉；曲霉
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