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單項選擇題
為了防止在排氣過程中出現(xiàn)食品瞬間沸騰,食品外溢現(xiàn)象,罐頭頂隙內的水蒸氣壓()真空倉內的壓力。
A.大于
B.小于
C.等于
D.無確定關系
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單項選擇題
()干燥方法,便于食品具有理想的速溶性和快速復水性。
A.空氣對流干燥
B.滾筒干燥
C.真空干燥
D.冷凍升華干燥
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單項選擇題
在果蔬的保鮮涂料中,AOA是()。
A.阻濕性涂料
B.阻氣性涂料
C.乙烯生成抑制涂料
D.三者都不是
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