問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述飯店管理的基本內(nèi)容

答案:

(1)組織管理
(2)生產(chǎn)管理
(3)人力資源管理
(4)公關(guān)與營(yíng)銷(xiāo)管理
(5)財(cái)務(wù)管理
(6)安全管理

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【簡(jiǎn)答題】飯店管理的主要職能有哪些?

答案:

(1)計(jì)劃職能
(2)組織職能
(3)指揮職能
(4)控制職能
(5)協(xié)調(diào)職能

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【簡(jiǎn)答題】如何理解市場(chǎng)意識(shí)?

答案: (1)市場(chǎng)意識(shí)的樹(shù)立
(2)市場(chǎng)意識(shí)的主要內(nèi)容
①建立適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營(yíng)體制
②明確目標(biāo)市...
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