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答案：

現(xiàn)代意義上的飯店是指具有客房、餐飲、會議、康樂等設(shè)施，能夠接待觀光、商務(wù)、度假以及會議等客人，以營利為目的的經(jīng)濟組織。

答案：（1）預(yù)算控制法。預(yù)算是飯店未來一定時期計劃的貨幣數(shù)量表現(xiàn)。預(yù)算成本費用是按標(biāo)準(zhǔn)成本費用計算的一定業(yè)務(wù)量下的成本開支額。...