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【簡答題】簡述溫度控制與發(fā)酵生產的產量。
答案:
由于微生物的生命活動是由一系列生物化學反應組成的,而這些反應受溫度的影響極為明顯。任何微生物的生長溫度總有最低生產溫度、...
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【簡答題】簡述發(fā)酵生產中微生物的培養(yǎng)裝置。
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(1)固體培養(yǎng)
①好氧菌的曲法培養(yǎng):其中通風曲是機械化程度和生產效率較高的現代化制曲設備。我國的醬油廠一般都用...
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單項選擇題
下列對連續(xù)培養(yǎng)優(yōu)點的敘述,不正確的是()
A.能及時補充微生物所需的營養(yǎng)物質,提高產量
B.有利于微生物盡快將代謝產物釋放到培養(yǎng)基中
C.能消除不利于微生物生長的某些環(huán)境因素
D.提高了設備利用率
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