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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】微生物來(lái)源的途徑是什么？
答案：
傳統(tǒng)生態(tài)途徑：土壤篩選；現(xiàn)代遺傳途徑：對(duì)現(xiàn)有菌種進(jìn)行改造；基因突變：誘發(fā)突變；基因重組：基因克隆，原生質(zhì)體融合。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述發(fā)酵工程的發(fā)展方向。
答案：
1、菌種的篩選及新的活性物質(zhì)的篩選
2、對(duì)微生物的生理代謝進(jìn)行的研究
3、使用新的發(fā)酵工藝和新的控制程序
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述發(fā)酵工藝的歷史和特征。
答案：
歷史：天然發(fā)酵時(shí)期，對(duì)微生物本生與缺乏的認(rèn)識(shí)；純培養(yǎng)技術(shù)的建立，發(fā)酵技術(shù)的建立是第一個(gè)轉(zhuǎn)折期，人為控制微生物的時(shí)代；通氣...
