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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何設(shè)計(jì)優(yōu)化一種培養(yǎng)基的配方？
答案：
目前還不能完全從生化反應(yīng)的基本原理來(lái)推斷和計(jì)算出適合某一菌種的培養(yǎng)基配方，只能用生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、微生物學(xué)等的基本理...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】24C/N比對(duì)菌體生長(zhǎng)和產(chǎn)物形成有哪些影響？氨基酸發(fā)酵的C/N與一般發(fā)酵有何不同？
答案：
氮源過(guò)多則菌體繁殖旺盛、pH偏高，不利于代謝產(chǎn)物的積累，不足則影響產(chǎn)量。碳源過(guò)多，則pH較低，菌體衰老自溶，C/N不當(dāng)還...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵工業(yè)為什么大多采用液體培養(yǎng)基？
答案：
發(fā)酵效率高，操作方便，便于機(jī)械化、自動(dòng)化，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，占地面積小，產(chǎn)量高。
