問答題

【簡答題】谷氨酸發(fā)酵過程中會發(fā)生哪些代謝變化？應(yīng)怎樣控制確保發(fā)酵正常進行？

答案： 一初期（適應(yīng)期）：通過呼吸作用合成大分子物質(zhì)和能量：菌體長大但不會分裂?；静幌奶?；尿素被分解，放出氨，使pH稍有上升...
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【簡答題】發(fā)酵工業(yè)傳感器應(yīng)滿足那些要求？
答案： 常規(guī)要求：可靠性，準確性，精準度，響應(yīng)時間，分辨能力，靈敏測量范圍，特異性，可維修性。
特殊要求：已滅菌和未滅...
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【簡答題】為什么要確定合理的放罐時間？如何確定？
答案： 微生物發(fā)酵終點的判斷，對提高產(chǎn)物的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益是很重要的。生產(chǎn)能力是指單位時間內(nèi)單位罐體積的產(chǎn)物積累量而言。生產(chǎn)過...
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