問答題

【簡答題】谷氨酸發(fā)酵過程中會發(fā)生哪些代謝變化?應(yīng)怎樣控制確保發(fā)酵正常進行?

答案: 一初期(適應(yīng)期):通過呼吸作用合成大分子物質(zhì)和能量:菌體長大但不會分裂?;静幌奶?;尿素被分解,放出氨,使pH稍有上升...
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【簡答題】發(fā)酵工業(yè)傳感器應(yīng)滿足那些要求?

答案: 常規(guī)要求:可靠性,準確性,精準度,響應(yīng)時間,分辨能力,靈敏測量范圍,特異性,可維修性。
特殊要求:已滅菌和未滅...
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【簡答題】為什么要確定合理的放罐時間?如何確定?

答案: 微生物發(fā)酵終點的判斷,對提高產(chǎn)物的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益是很重要的。生產(chǎn)能力是指單位時間內(nèi)單位罐體積的產(chǎn)物積累量而言。生產(chǎn)過...
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