問答題

【簡答題】簡述大麥的化學成分

答案: (1)淀粉:是大麥的主要貯藏物,存在于胚乳細胞壁內(nèi)。
(2)半纖維素和麥膠物質(zhì):β-葡聚糖分解完全與...
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填空題

大麥組成:胚、()、谷皮。

答案: 胚乳
問答題

【簡答題】簡述啤酒的四大原料

答案:

大麥:啤酒的靈魂;
酒花:綠色的金子;
酵母:釀酒小精靈;
水:啤酒的血液。

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