問答題

【簡答題】簡述大麥的化學成分

答案： （1）淀粉：是大麥的主要貯藏物，存在于胚乳細胞壁內(nèi)。
（2）半纖維素和麥膠物質(zhì)：β-葡聚糖分解完全與...
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填空題

大麥組成：胚、（）、谷皮。
答案： 胚乳
問答題

【簡答題】簡述啤酒的四大原料
答案：

大麥：啤酒的靈魂；
酒花：綠色的金子；
酵母：釀酒小精靈；
水：啤酒的血液。
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