問答題

【簡答題】簡述浸麥方法有哪些。

答案： 1、濕浸法
將大麥單純用水浸泡，不通風(fēng)供氧，只定時換水。此法吸水較慢，發(fā)芽率低。
2、間歇浸麥法

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【簡答題】簡述浸麥用水及添加劑

答案：浸麥耗水量為大麥的3～9倍，不合理的用水，會提高成本，增加排污負(fù)荷。浸麥水必須符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
浸麥水中添加0...

【簡答題】大麥的吸水速度與什么有關(guān)？

答案：與麥粒的大小直接相關(guān)，麥粒越小，吸水越快。
與溫度也有關(guān)，溫度高吸水快。但浸麥溫度取決于麥芽質(zhì)量，且高溫易滋生微...