問答題

【簡答題】雙水相萃取的優(yōu)點是什么？

答案： 1）使固液分離和純化兩個步驟同時進(jìn)行，一步完成；
2）適合熱敏物質(zhì)的提取，主要是胞內(nèi)酶；
3）親水性...
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填空題

乳化的結(jié)果可能形成兩種形式的乳濁液：一種是（）另一種為（）。
答案： 水包油型（O/W）；油包水型（W/O）
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