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【簡答題】簡述啤酒工廠污染物的特性

答案：糖化設(shè)備：焦糖化形成的垢層，蛋白質(zhì)變性、凝固形成的垢層，酒花樹脂氧化聚合形成的垢層
酵母擴培、發(fā)酵、貯酒罐：菌...

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B.清洗劑自身的安全性；
C...
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B.細菌學(xué)清潔度&...

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