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判斷題

小曲中的微生物主要來自種曲。

答案：正確

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液態(tài)法白酒（配制酒）的香味、風(fēng)味和整體質(zhì)量水平遠(yuǎn)不如普通固態(tài)法白酒。

答案：正確

同一種酒，貯存時(shí)間越長，復(fù)雜度越小。

答案：錯(cuò)誤