填空題

計(jì)件工資有利于激勵(lì)員工提高（），便于員工自我約束、自我管理，飯店承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)比較小。

答案：工作效率

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餐廳的（）是顧客選擇用餐場(chǎng)所最重要的一項(xiàng)考慮因素。

答案：產(chǎn)品質(zhì)量

干藏倉(cāng)庫(kù)的原料應(yīng)分類堆放，每一類原料應(yīng)有（）。

答案：固定的存放位置