填空題

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全該單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對職工食品安全知識(shí)的（），配備專職或者兼職（），做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

答案： 培訓(xùn)；食品安全管理人員
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