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多項(xiàng)選擇題

下列屬于廚房部職能的是（）

A.食品原料采購計(jì)劃的制定
B.食品原料的分庫妥善保管
C.菜點(diǎn)的創(chuàng)新
D.餐飲成本的控制

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多項(xiàng)選擇題

西餐服務(wù)中，可以撤換餐具的情況是（）

A.刀叉并攏放在餐盤的左邊
B.刀叉呈八字型搭放在餐盤兩邊
C.刀叉橫于餐盤上方
D.將湯匙正對(duì)自己的心窩處

多項(xiàng)選擇題

下列哪些是青藏旅游區(qū)旅游資源的特點(diǎn)（）

A.是我國湖泊最多的地區(qū)
B.具有濃厚的宗教色彩
C.以草原風(fēng)光為主
D.地?zé)豳Y源是獨(dú)具特色的旅游資源