問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述鈣的食物來(lái)源。

答案： ①乳及乳制品含鈣豐富且吸收率和利用率高，是鈣的最佳食物來(lái)源；
②海產(chǎn)品：小蝦米皮、海帶；
③某些蔬菜...

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【簡(jiǎn)答題】鈣的缺乏與過(guò)量有何表現(xiàn)？

答案：缺乏：嬰幼兒“佝僂病”；成年人“骨質(zhì)軟化病”與“骨質(zhì)疏松癥&...

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【簡(jiǎn)答題】影響鈣吸收的機(jī)體因素和膳食因素有哪些？

答案：機(jī)體根據(jù)需要來(lái)調(diào)節(jié)鈣的主動(dòng)吸收。鈣的吸收率受膳食中的鈣含量，集體需要及年齡的影響。膳食鈣攝入不足或機(jī)體對(duì)鈣的需要量增加時(shí)...