填空題

維生素的種類很多，一般按其溶解性可分為兩大類，即（）維生素，和（）維生素。

答案： 脂溶性；水溶性
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

（）、（）、（）、（）是鑒別面粉質量的重要依據(jù)。
答案： 水分；顏色；面筋度；新鮮度
填空題

影響烹飪原料質量變化的外界因素有：（）、（）、（）。
答案： 物理學方面；化學方面；生物學方面
微信掃碼免費搜題