單項選擇題

菜單設計技術制作方面需注意的問題是（）

A.菜點配置問題
B.菜點價格問題
C.烹調方法問題
D.裝幀質量問題

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單項選擇題

菜單一般從兩方面認識，一方面是經營決策，另一方面是（）

A.技術制作
B.物質條件
C.企業(yè)風格
D.資金能力

單項選擇題

過程管理的PDCA循環(huán)中，過程改進階段有突破性改進和（）

A.全面性改進
B.局部性改進
C.漸進性改進
D.革新性改進

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