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填空題
用()的水調(diào)制而成的面團(tuán)稱溫水面團(tuán)。
答案:
50℃左右
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填空題
水調(diào)面團(tuán)根據(jù)所用()不同,分為冷水面團(tuán)、溫水面團(tuán)、沸水面團(tuán)和焊面團(tuán)四種。
答案:
水溫
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填空題
水調(diào)面團(tuán)是用()直接拌和揉制而成的面團(tuán)。
答案:
面粉、水
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