判斷題

蛋白質(zhì)是體內(nèi)含量和種類最多的物質(zhì)，它承擔(dān)著生命過程中幾乎所有重要的生物功能。

答案：正確

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蛋白質(zhì)的功能多樣性是由于它的結(jié)構(gòu)復(fù)雜性所決定的。

答案：正確

短時間大強度運動中，蛋白質(zhì)分解代謝供能起到重要作用。

答案：錯誤