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名詞解釋
生長(zhǎng)得率
答案：
是指每消耗1g（或mo1）基質(zhì)（一般指碳源）所產(chǎn)生的菌體重（g），即Yx/s=ΔX／一ΔS。
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名詞解釋
產(chǎn)物得率
答案：
是指每消耗1g（或mo1）基質(zhì)所合成的產(chǎn)物g數(shù)（或mol數(shù)）。這里消耗的基質(zhì)是指被微生物實(shí)際利用掉的基質(zhì)數(shù)量，即投入的基...
名詞解釋
基質(zhì)比消耗速率（qs，g（或mo1）／g菌體·h）
答案：
是指每克菌體在一小時(shí)內(nèi)消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量。它表示細(xì)胞對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用的速率或效率。
