判斷題

營養(yǎng)素的功能主要有供能、構(gòu)成機體組織和調(diào)節(jié)機體物質(zhì)代謝。

答案：錯誤

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維生素是維持人類生命與健康不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。雖然機體對這種物質(zhì)需要量少，但由于體內(nèi)不能合成或合成量不足，不能滿足人體的需要，因此，必須從食物中攝取。

答案：正確

供給熱能的營養(yǎng)素有糖、脂肪、維生素。

答案：正確