判斷題

制湯時如果水分過多,會降低呈味物質(zhì)的濃度,但絕對浸出量卻較高。

答案: 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

大型洗碟機相當(dāng)于5臺小型洗碟機并列而成。

答案: 錯誤
判斷題

提高食品的滲透壓屬于食品的化學(xué)儲存方法。

答案: 正確
微信掃碼免費搜題