填空題

稀奶油在低溫下成熟達(dá)到平衡狀態(tài)要早于高溫下成熟。在3℃時經(jīng)過（）h即可達(dá)到平衡狀態(tài)；6℃時要經(jīng)過6～8h；而在8℃時要經(jīng)過（）h。

答案： 3～4；8～12
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